Deutsche Biere Ohne Hopfenextrakt

Altbier? IPA? Sauerbier? wie soll man denn bei all ns Biersorten den Überblick behalten? Doch ns ist in wirklichkeit gar nicht deshalb schwer! Mit unserem Bierstil-Guide kannst du ganz einfach alle bekannten Bierarten entdecken. Hier findest du nämlich eine Biersorten liste und kannst um zu klar und deutlich alle Bier-Unterschiede erkennen.

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Grundsätzlich werden Biersorten in obergärig und untergärig unterteilt.Das ist ziemlich einfach auf die nett der Brauweise zurückzuführen.

Obergärig vs. Untergärig

Obergärige Bierstilewerden mit obergäriger empor gebraut, dies schwimmt bei der Gären in der Oberfläche (= OBERgärig). Da drüben die Brautemperatur teil wärmer ist (bis kommen sie 25 Grad), importieren meist die älteren Stile so brühe z.B. Altbier, Gose, Saison, aber sogar Kölsch oder Weizenbier.Untergärige Bierstilewerden mit untergäriger hefe gebraut. Diese sinkt beim aufbrühen nach unter (=UNTERgärig), das Brautemperatur zu sein niedriger (meist 5 bis um 15 Grad). Ganzjährig entstehen diese erst seit ns Erfindung der Kältemaschine 1876 und erhielten deshalb im 19. Jahrhundert einen Aufschwung wie z.B. Ns Pils heu Helle.

Im Englischen unterscheidet man übrigens Ale vs. Lager (obergärig vs. Untergärig), einer deutsches ferienlager und einer englisches lager muss deshalb nicht unbedingt das gleiche sein.

Alle Biersorten innerhalb Überblick

Alle populären Bierstile kommen eigentlich ende Deutschland, england oder Belgien. In diesem artikel stellen uns alleBiersorten ende Deutschlandvor:

Deutsche Biersorten(bzw. Tschechien)

Altbier • berliner Weisse •Bockbier • geige •Gose •Helles•Kölsch • Märzen •Oktoberfest bier •Pilsner • Rauchbier • Sauerbier• Schwarzbier •Weizenbier • Zwickl & Kellerbier

Englische Biersorten

Barley alcohol • India Pale Ale • Pale Ale • Porter • Stout

Belgische Biersorten

Blondbier • Dubbel • Kriek (Fruchtbier) • Lambic & Geuze • Quadrupel • saison • Trappistenbier •Tripel • Witbier

Bierstile und -gattungen aus Deutschland

Bierstil, Biersorte, Bierart, Biergattung - was ist denn nun was?Bierstil und Biersorte wird die meiste zeit synonym verwendet. Jedermann Biere mit ähnlichen Eigenschaften als Farbe, Geschmack, Brauweise werden einer kategorie zugeordnet z.B. Pilsner oder IPA.

EineBiergattungwird nach anderen Eigenschaften gebündelt. Zum beispiel gilt zusammen Starkbier was eine Stammwürze über über 16 % hat (Bierstile können dennoch Stout, Barley wine etc. Sein), Trappistenbiere sind alle Biere, die das Trappistenlogo tragen dürfen (die Bierstile können dennoch Dubbel, Tripel etc. Sein).

Wie stellen die bekanntesten deutschen Bierstile und Biergattungen vor. Los geht"s!

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Altbier

Aus Düsseldorf • Rotbraun, ganz malzig & herb

Altbier ist bevor allem in Niederrhein populär. Es ist rotbraun, eher herb und nussig-malzig. Empor und Hopfen gebracht eine leichte fruchtig-bittere Note.

Funfact:Altbier vs. Kölsch, ein kampf der regionen - Altbier ist in dem Vergleich zum Kölsch dunkler, einig herber und bitterer.

Alkohol meist4-5 %Verwandt u.a. Mit Kölsch

Obergärig • Düsseldorf • Alljahresbier

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Berliner Weisse

Sauerbier aus Berlin • Erfrischend, leicht & sauer

Berliner Weisse ist ns säuerliches, helles und erleuchten Weizenbier, ns mit empor und Milchsäurebakterien vergoren wille (daher kommt das Säure). Nur an der hauptstadt gebraute Biere dürfen deshalb genannt werden.

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Funfact:Napoleon bezeichnete die berliner Weisse zusammen „Champagner von Nordens“.Heute wird das bier oft mit schuss (z.B. Himbeersirup) serviert.

Alkoholmeist 3-5 %Verwandtu.a. Mit Gose

Obergärig • berlin • Sommer

ALLE krapfen WEISSEMEHR ÜBER ns STIL

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Bockbier

Stärker eingebrautes Lagerbier • Malzig

Bockbier ist ein alkoholhaltiger stil und wille ab einen Stammwürze by 16 % definiert. Es ist mittel- bis um vollmundig, aromatisch und malzbetont.

Funfact:Die Bockbier-Saison geht von September bis um Mai - Dunkelbock (dunkles Malz), Festbock (Weihnachtszeit), Doppelbock heu Fastenbock (stärker für das Fastenzeit) bis Maibock (heller und hopfenbetonter) gehören kommen sie dieser deutschen Bierart.

Alkoholmeist 6-7 %Verwandt u.a. Mit MärzenUnterstile u.a. Doppelbock

Meist untergärig • deutschland • eher Winterbier

ALLE BOCKBIEREMEHR ÜBER ns STIL

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Export

Etwas stärker eingebraut • „Dortmunder“

Exportbier wurde ursprünglich für den export gebraut. Es ist also mit einen Stammwürze von 12 – 14 % teil stärker eingebraut, etwas herber, bitterer und hat einen etwas höheren Alkoholgehalt.

Funfact:Exportbier kann beleuchten oder dunkelheit sein. Ns populärste ist das Dortmunder geige (auch Dortmunder Helles), aber auch Münchner und Wiener export sind bekannt.

Alkohol meist 5-6 %Verwandtu.a. Mit Helles

Untergärig • deutschland • Alljahresbier

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Gose

Sauerbier ende Leipzig • Mit Salz und Koriander

Die Biersorte Gose wurden ursprünglich mit dem mineralhaltigen Wasser ende dem fließen Gose gebraut, was für eine salzige grad sorgte. Weil die Wasserqualität wir verändert hat, wird es heute mit extra Salz und Koriander gebraut.

Funfact:Gose zu eigentlich das ende Goslar, heute ist es vor allem durch die leipziger Brauerei „Leipziger Bahnhof“ bekannt und wird so Leipziger Gose genannt.

Alkoholmeist 4-5 %Verwandtu.a. Mit krapfen Weisse

Obergärig • Goslar • Sommer

ALLE SAUERBIEREMEHR ÜBER den STIL

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Helles

Malzfokus • Hell, soft & süffig

Das Münchner helle ist die bayrische antworten auf die aufkommenden norddeutschen Pilsner. Inkubieren mit weicherem bayrischem Wasser, weniger Hopfen und als Getreide ist es malziger, weniger bitter, fein-würzig und Äußerst süffig.

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Funfact:Das helle ist nicht nur in Süddeutschland, jedoch auch in Österreich beliebt. Da drüben heißt das zwar Märzen, ist aber zusammen ein deutsches Helles (und kein deutsches Märzen).

Alkohol meist 4-5 %Verwandt u.a. Mit MärzenUnterstile u.a. Münchner Hell