Tổng hợp những món ngon từ thịt bò giúp nồi cơm luôn sạch veo

Hướng dẫn nấu nướng 21 món tự thịt bò thơm ngon đãi tiệc tại nhà, người nào cũng thích

Thịt bò không những ngon hơn nữa giàu dinh dưỡng. Vậy nên các món ăn uống từ thịt trườn thường xuất hiện trong mâm cơm trắng của rất nhiều gia đình, nhất là vào hầu như dịp tất cả khách mang lại chơi nhà.

Bạn đang xem: Tổng hợp những món ngon từ thịt bò giúp nồi cơm luôn sạch veo


Nếu bạn chưa tồn tại ý tưởng gì mới với nguyên liệu rất gần gũi như thịt trườn thì đừng quăng quật qua 20 gợi ý sau đây nhé.

*

1/ Nộm rau củ muống trộn trườn giòn giòn

Nguyên liệu:

500g lạc, 1 quả chanh, 3 nhánh tỏi3 trái ớt, 3 thìa bé dại nước mắm2 thìa bé dại đường, 1 thìa mì chính.

Cách làm:

Bước 1: rau xanh muống cọ sạch, luộc với ít muối, rau củ muống mới chín tới tới thì vớt ra để ráo, cho vô chậu nước đá sạch nhằm rau giòn. Trong thời gian này, chúng ta pha nước mắm với chanh, tỏi, ớt, đường… tiếp đến vớt rau muống ra để ráo.

Bước 2: Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Tiếp nối xào chín thơm với tỏi, tắt bếp. Bây giờ tiếp tục cho rau muống vào thuộc lạc rang, trộn đều rồi mang đến món ăn uống ra dĩa.

*

2/ Thịt trườn nướng cay

Nguyên liệu:

500g giết mông bò1 thìa ớt bột, ½ thìa phân tử nêm, ½ thìa ngũ vị hương1 thìa phía đầu hành băm.

Cách làm:

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, vệ sinh khô, thái miếng lớn mỏng vừa để nướng. Bỏ thịt theo lớp vào âu, trộn phần đa với những gia vị kể trên, đợi nửa tiếng để thịt ngấm gia vị.

Bước 2: làm cho nóng bếp nướng ở 200 độ C. Kế tiếp xếp giết lên vỉ, nướng từ 15-17 phút là giết chín. Món này ăn kèm với rau xanh xà lách, dưa leo là đúng chuẩn.

 

*

3/ Thịt bò sốt vang

Nguyên liệu:

500g giết thịt bò1 nhánh gừng5 tép tỏi, 1 củ cà rốt2 quả cà chua4 củ khoai tây, 1 củ hành tây

Cách làm:

Bước 1: Thịt bò mua về chị em khử hương thơm với không nhiều rượu, sau đó thái miếng vuông vừa ăn. Tiếp đó sơ chế các nguyên liệu kể trên. Ướp thịt bò với gừng băm, 3 thìa nước mắm, 1 ít đường,1 không nhiều ngũ vị hương, ít rượu vàng với 1 thìa sốt cà chua.

Bước 2: cho dầu ăn sâu vào chảo nóng, tiếp kia cho quả cà chua vào hòn đảo đều, tiếp đó bỏ thịt bò vào xào cùng, thêm 2 bát nước con ấm, hầm tầm trăng tròn phút thì mang đến cà rốt, khoai tây, hành tây vào nầm cùng đến lúc mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn uống là hoàn thành. Món này nên ăn kèm với bánh mỳ sẽ khôn xiết ngon.

*
 

 

4/ Thịt bò bọc nấm

Nguyên liệu:

500g thịt bò xayGia vị ướp bò: 1 thìa đầu củ hành băm, 3 thìa xì dầu3 thìa đường, 3 thìa bột gạo2 thìa tỏi băm, ít phân tử tiêu, dầu vừng.Nước sốt: 3 thìa nước, 1 thìa tương, 1 thìa dầu mè, 1 ít mật ong

Cách làm:

Bước 1:Cho gia vị vào bò ướp khoảng 30 phút cho thấm. Nấm mèo rửa sạch, bửa dọc thành từng thanh. Khi thịt bò đã ngấm, chúng ta mang bao tay, lấy từng ít trườn bọc bao phủ từng thanh nấm, để chừa phần đầu và chân nấm.

Bước 2: Cho hương liệu gia vị làm nước nóng trộn phần nhiều trong bát. đổ dầu vào chảo chiên vàng những thành bò. Cuối cùng cho nước sốt vào đun sôi đến lúc sệt sệt, thi thoảng đảo bò lên để trườn ngấm gia vị là được.

*
 

5/ trườn lúc lắc

Nguyên liệu:

500g giết bò⅓ củ hành tây, ½ trái ớt chuông đỏ1/2 quả ớt chuông vàng, 1 nhánh hành lá, 2 tép tỏi, 1 trái ớt sừng, một ít bơGia vị: 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu mè, 1 thìa xì dầu, 1 thìa đường, ½ thìa tiêu pha sẵn trong một chén.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế các vật liệu (ớt chuông thái thành từng miếng vừa ăn, tỏi đập dập, ớt sừng thái lát, hành cắt nhỏ). Thịt bò rửa sạch, thấm khô, cắt khúc vừa ăn. Tiếp nối ướp với ⅓ gia vị, 1 thìa tỏi xay nhuyễn trong nửa tiếng đến 1 giờ để trườn ngấm.

Bước 2: đổ dầu vào chảo, áp chảo thịt trườn với lửa béo đến lúc thịt cháy sém cạnh 2 mặt thì tắt bếp. Tiếp nghỉ ngơi chảo, thêm không nhiều dầu, mang đến hành tây vào xào 1 phút, tiếp sẽ là ớt chuông xào 2 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn, sau cuối cho bò vào, đổ phần gia vị còn sót lại vào, khi gia vị thấm thì cho bơ, hành lá cùng ớt sừng vào xào tầm 2-3 phút thì tắt nhà bếp là hoàn thành.

*

6/ Bún trườn xào

Nguyên liệu:

500g thịt trườn rửa sạch, thái lát mỏng1 thìa dầu hào, 2 thìa xì dầu, 1 thìa đường, ½ thìa tiêu1 thìa dầu mè, 3 tép tỏi băm nhuyễn nhỏ, 1 củ củ hành tím băm nhỏ nhỏ½ hành tây thái múi, 1 trái ớt sừng thái lát, hành lá thái khúc.Nguyên liệu ăn kèm: bún, lạc rang, rau sống, đồ dùng chua…

Nước chấm gồm: 2.5 thìa nước mắm nam ngư + 2 thìa đường + 1.5 thìa nước cốt chanh + 7 thìa nước bỏ vô 1 bát + 1 thìa ớt tỏi băm nhuyễn là hoàn thành.

Cách làm:

Bước 1: Ướp thịt bò với gia vị (tiêu, xì dầu, dầu hào, ⅓ hành tím và tỏi băm), trộn đều, ướp trong khoảng 30 phút cho trườn ngấm.

Bước 2: mang đến 2 thìa dầu vào chảo, phi thơm cùng với hành với tỏi băm, kế tiếp cho bò vào xào cấp tốc với lửa lớn. Khi bò chín cho tới thì cho toàn bộ gia vị còn sót lại vào, sau cùng là hành tây, ớt với hành lá rồi tắt bếp.

7/ trườn kho dưa

Nguyên liệu:

500g thịt trườn thăn300g dưa chua3 quả cà chua bổ múi cau1 củ củ hành tím băm nhỏ nhỏ, hành lá cắt khúc, gừng thái sợiGia vị

Cách làm:

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với gừng thái sợi, hành khô, chút bột nêm, hạt tiêu trong 20 phút để trườn ngấm. Dưa chua cài đặt về người mẹ rửa không bẩn (có thể từ làm bởi dưa cải)

Bước 2: bỏ dầu vào nồi, phi thơm cùng với hành củ băm nhỏ, xào cấp tốc tay với trườn đến khi bò săn lại thì tạo ra dĩa. Tiếp sinh hoạt nồi đó, bà mẹ có thêm ít dầu, dầu nóng thì thả cà chua vào hòn đảo đều, kế sẽ là dưa chua, phần trườn đã xào, thêm số lượng nước xâm xấp, kho nhỏ dại lửa đến khi bò mềm là tắt bếp.

8/ cơm tỏi thịt trườn rán

Nguyên liệu:

300g giết mổ bò1,2 tép tỏi băm nhỏ1 chén bát cơm, 1 trái ngô (bắp)ít hành lá, bơ, nước nóng thịt nướng

Cách làm:

Bước 1: Ngô gọt mang hạt, đến vào chén bát trộn cùng với bơ rồi cho vào lò vi sóng trung bình 1 phút 30 giây. Phi tỏi trong chảo, rán sơ trườn cho cháy xém là được.

Bước 2: mang lại cơm vào thân bát, xếp giết xung quanh, rắc ngô lên trên, thêm hành lá, sau cuối rưới nước nóng thịt nướng là hoàn thành. Khi ăn bạn chỉ việc trộn đầy đủ là được.

*
 

9/ Thịt trườn xào miến

Nguyên liệu:

170g giết mổ bò, 100g cải bó xôi, 3 cây hành lá giảm khúc, 300 miến3 tép tỏi xay nhỏ, 1 củ hành thái theo từng lát mỏng1 củ củ cà rốt thái sợi, 1 trái ớt thái sợi4 tai nấm hương cắt lát mỏng.1 thìa đường, 1 thìa tiêu, một số lượng nước tương, 1 thìa dầu mè

Cách làm:

Bước 1: Thịt bò ướp với cùng một tép tỏi băm, 1 thìa đường, ¼ thìa tiêu, 1 thìa nước tương với 1 thìa dầu mè.

Bước 2: Chần miền trong nước sôi 7 phút, vớt ra kế tiếp nêm thêm một thìa dầu mè, 1 thìa nước tương, 2 thìa đường.

Bước 3: rót dầu vào chảo, dầu nóng thì cho hành tây, cà rốt xào chín tới. Bỏ thêm vào chảo nấm hương, cải bó xôi, hành lá hòn đảo đều cho đến lúc chín thì cho thoát khỏi chảo. Tiếp đó thêm dầu vào chảo xào chín thịt bò trên lửa lớn, tiếp đó cho chỗ miến, rau xanh vào đảo đều, nêm thêm không nhiều tiêu, đường, nước tương cùng dầu mè vừa ăn. ở đầu cuối cho miến lên dĩa là hoàn thành.

*

10/ bò kho gừng

Nguyên liệu:

400g bắp bò1 củ gừng, 4 cây sả, 1 củ hành tímGia vị (nước mắm, tiêu, ớt bột, phân tử nêm…)

Cách làm:

Bước 1: trườn rửa sạch, lau khô, thái khúc vương vãi vừa ăn. Gừng cạo vỏ, thái sợi. Sả gọt vỏ già, chẻ nhỏ dọc thân, hành tím thái mỏng.

Bước 2: đến dầu ăn sâu vào chảo phi thơm với hành, kế tiếp cho thêm gừng, sả phi thơm khoảng vài phút thì cho trườn vào xào săn sinh sống lửa mập đến khi bò mềm. Tiếp kia nêm thêm 2 thìa nước mắm, ⅓ thìa tiêu, 1 thìa ớt bột và ít bột canh làm sao cho vừa ăn, cuối cùng thêm không nhiều hành là được.

Xem thêm: Nhiệt Độ Ủ Sữa Chua Thơm Ngon Chuẩn Nhất Dễ Thực Hiện, Cách Làm Sữa Chua Tại Nhà

*

11/ bò cuộn mộc nhĩ kim chi

Nguyên liệu:

300g thịt bò thái lát mỏng1 túi nấm kim chiGừng, tỏi, muối, hạt nêm, tương, dầu hào, ít rượu...

Cách làm:

Bước 1: Nấm thiết lập về chị em rửa không bẩn với nước, để ráo. Thịt trườn ướp với nước tương, ít muối, dầu hào, gừng, tỏi trong 30 phút để trườn thấm gia vị.

Bước 2: Thịt trườn trải thành từng miếng, cho từng nhúm nấm kim đưa ra vào cuộn tròn, gói lại bởi 1 sợi hành (hành lá luộc sơ để dẻo hơn). Tiếp đến cho trườn nướng trên phòng bếp than, trườn chín thì tạo ra dĩa là trả thành.

*

12/ Thịt bò viên khô

Nguyên liệu:

750g thịt bòTỏi, gừng, sả, ớt bột, bột xá xíu, ngũ vị hương

Cách làm:

Bước 1: Thịt trườn rửa sạch, thái thành từng miếng vuông vừa ăn. Tỏi, sả, gừng băm nhỏ cho ra dĩa. Ướp thịt trườn với tỏi, gừng, sả, muối với một ít đường trong 8-10 giờ để trườn ngấm gia vị.

Bước 2: sau khi bò ngấm, cho trườn lên bếp đun mang lại khi khô nước để thành bò khô.

*
 

13/ thịt bò bắp kho ngũ vị

Nguyên liệu:

500g bắp bò1 củ cà rốt4 cây xả1 củ khoai tây (nếu thích)Ngũ vị hương, đường, tỏi, dầu điều, hương liệu gia vị nêm nếmAưn kèm bánh mì nóng giòn

Cách làm:

Bước 1: Thịt trườn rửa sạch, thái miếng vừa, ướp cùng với 2 thìa nước mắm, 1 thìa ngũ vị hương, 1 thìa dầu điều, ½ thìa đường, tỏi đập dập, 1 thìa tiêu,ướp trong 2 tiếng hoặc nhằm qua đêm thì sẽ càng tốt.

Bước 2: bỏ thịt vào nồi cùng với lửa vừa, hòn đảo đều đến lúc thịt chín tái thì cho bé dại lửa, bỏ thêm cà rốt, khoai tây, xả đập dập vào, đậy nắp lại rồi đun cho đến khi giết mềm. Nếu sợ giết thịt cháy chúng ta cũng có thể cho thêm nước đến lúc cạn, rắc thêm ít tiêu là trả thành.

 

14/ bò cuốn lá lốt

Nguyên liệu:

100g giết mổ bò50g giết mổ heo50g giết thịt mỡ2 bó lá lốtMột ít xì dầu, đậu phộng, mắm nêm, dứa, sả, chanh, ớt, hành củ, tỏi…Bún, rau thơm, chuối chát, khế ăn kèmGia vịBánh tráng cuốn

Cách làm:

Bước 1: Thịt rửa sạch, nhằm ráo, xay nhuyễn. Hành, tỏi, sả băm nhuyễn tiếp đến phi vàng đã cho ra chén. Đậu phộng rang chín, giã nhỏ. Mỡ bụng heo cắt thành sợi nhỏ, thái nhuyễn ướp cùng với ít mặt đường rồi ướp 30 phút đến 1 tiếng. Lá lốt giảm riêng từng lá, chừa lại từng lá một quãng cuống nhọn 1cm, rửa sạch để ráo nước. Thơm (dứa) giảm nhỏ, vứt mắt, băm nát cho vào chén bát với 2 thìa mắm nêm, 3 thìa thơm, 2 thìa đường, ½ thìa bột ngọt.

Bước 2: Trộn làm thịt bò, giết heo sẽ xay, ngấn mỡ heo đang ướp, hành bm, tỏi băm, sả băm đang phi thơm, 1 thìa xì dầu, ½ thìa muối, 1 thìa đường, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa phân tử nêm, 1 thìa dầu, 1 không nhiều tiêu ướp trong 15 phút.

Bước 3: Trải lá vết ra mâm, cho thịt đã ướp vào cuộn như nem, phần phía đầu cuống lá còn dư cắn vào để cầm cố định. Thực hiện cho đến khi không còn thịt.

Bước 4: thực hiện chiên phần làm thịt cuốn lá lốt. Lấy chén mắm nêm đã được ướp thêm 3-5 thìa nước sôi phụ thuộc vào vị của từng người, thêm 1 thìa sả băm phi thơm, 1 thìa tỏi, ớt, cầm cố chanh vào là ngừng nước chấm.

*

15/ bò hầm bia

Nguyên liệu:

800g làm thịt bò1 lon bia, 1 củ hành tây, 3 tép tỏi băm nhuyễn nhuyễn1 lít nước dùng bò, 2 củ cà rốt, 2 củ khoai tây15g bơ, hương liệu gia vị (dầu oliu, đường, tiêu, muối)

Cách làm:

Bước 1: Thịt bò thấm khô, bổ thành từng miếng vừa ăn. Sau đó áp chảo bò với bơ với dầu oliu đến khi bò chuyển sang màu nâu là được. Gắp thịt bò ra chờ nguội thì cắt đôi.

Bước 2: Hành tây giảm hạt lựu phi thơm cùng với tỏi, thêm nước dùng trườn và viên súp trườn hầm vào. Tiếp đó mang đến bia vào, sau cùng là cho trườn vào, nêm nếm các gia vị rồi hầm từ 1,5 cho 2h. ở đầu cuối cho cà rốt, hành tây vào hầm thêm khoảng 30 phút cho mượt rồi thêm ít hành tây băm nhỏ, tiêu là hoàn thành.

 

16/ trườn sốt tiêu đen

Nguyên liệu:

300g thịt bò1 thìa rượu vang, bột ngô1 trái ớt chuông, hành tây, tiêu đen, bơ, gia vị...

Cách làm:

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái nhỏ chì rồi ướp với 2 thìa tiêu đen, rượu vang, bột ngô trong đôi mươi phút. Ớt chuông cùng hành tây thái nhỏ.

Bước 2: Đun chảy bơ rồi cho bò vào xào săn, làm thịt chín đa số thì cho một ít nước vào xâm xấp, nêm thêm ít dầu vào với muối rồi hầm nhỏ lửa. đến ớt cùng hành tây vào hòn đảo đều cho đến khi mềm, sốt sánh lại thì tắt bếp.

17/ Canh trườn viên

Nguyên liệu:

500g thịt bò2 củ khoai tây, 3 quả cà chua30g mộc nhĩ800ml nước xương hầm1 quả trứngGừng, hành, tiêu, muối

Cách làm:

Bước 1: trườn rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Bỏ vào máy xay thuộc gừng, hành rồi xay nhuyễn. Sau đó cho trườn ra bát, đập trứng cùng muối vào trộn đều, vo thành từng viên nhỏ dại vừa ăn rồi đưa đi luộc chín.

Bước 2: Sơ chế khoai tây, mộc nhĩ, cà chua thành từng miếng. Đảo các với dầu oliu, kế tiếp cho trườn viên vào, nấu nướng tầm nửa tiếng thì tắt bếp, nêm nếm các gia vị vừa ăn là trả thành.

*
 

18/ Thịt bò xào mướp đắng

Nguyên liệu:

300g giết bò1-2 trái mướp đắngTỏi đập dập, nước tương, dầu mè, bột ngô…

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch mướp đắng, quăng quật ruột rồi xắt thành từng lát mỏng manh và dìm vào nước đá lạnh. Thịt trườn rửa sạch sẽ thái mỏng ướp cùng với gừng, dầu ăn trong 10 phút. 

Bước 2: Phi thơm tỏi với giết bò, xào săn trườn rồi nêm nếm hương liệu gia vị vừa ăn. Về phần mướp, lúc mướp gửi sang màu xanh lá cây thẩm thì vớt ra hòa với bột ngô cùng ½ chén con nước. Sau đó cho hỗn hợp này lên bếp, hòn đảo nhanh tay mang lại sốt hòa quyện với mướp và thịt, nêm nếm vừa ăn uống thì hoàn thành. 

*

19/ Sườn bò xiên que

Nguyên liệu:

450g sườn bò60ml xì dầu30ml dầu vừng2 củ hành, 2 tép tỏi hành băm nhuyễn15ml tương ớt13g gừng xay nhuyễn26g đường nâu

Cách làm:

Bước 1: Nước sốt: chan nước tương, dầu vừng, hành, tỏi, đường, tương ớt, gừng vào bát khuấy đều.

Bước 2: giảm sườn bò thành khúc dầy 2-3 cm cho vào xiên, ướp cùng với nước sốt trong 2-3 tiếng. Tiếp nối nướng bỏ thịt vào trên bếp than cho đến khi chín là được. Chúng ta cũng có thể ăn kèm với ớt chuông, cà chua nướng cùng rau xà lách cực kì ngon.

*
 

20/ bò nướng mía

Nguyên liệu:

300g giết bò2 tấm mía2 cây sả20g vừng mè rang, ½ củ tỏi1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa dầu hào⅓ thìa dầu vừng, 2 thìa dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Thái thịt bò thành từng miếng nhỏ, mỏng, dài. Dùng búa đập bỏ thịt theo lớp mềm. đồng thời đó băm tỏi với sả. Trộn tỏi, sả và những gia vị ướp với thịt trườn trong nửa tiếng để trườn ngấm gia vị.

Bước 2: Chẻ mía thành từng đoạn nhỏ. Tiếp đến quấn chặt thịt trườn vào mía. Cuối cùng chỉ việc nướng chín là hoàn thành.

21/ trườn nướng mỡ thừa chài

Nguyên liệu:

Mỡ chài: 300gThịt bò xay: 600gGia vị cơ phiên bản (Muối, hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm...)Xả băm: 40gHành tím băm: 4 củNước chấm: Mắm nêm + 1/2 quả thơmRau sống cùng bún ăn uống kèm

Cách làm:

Bước 1: Trộn toàn bộ các nguyên vật liệu gồm bò xay, gia vị 50% muốn cà phê muối, 1/2 muỗn cà phê hạt nêm, một không nhiều tiêu cùng nước nắm, đường, ướp 20p cho trườn thấm gia vị

Bước 2: sẵn sàng mỡ chài, cọ sạch tiếp nối cắt thành các tấm toàn diện để quấn quanh viên bò, bò xay sau thời điểm ướp 20p, viên thành miếng vừa ăn, bọc mỡ chài lên viên bò.

Bước 3: chuẩn bị lửa than, nướng trườn trong 10-15 phút cho trườn vừa chín, sẵn sàng sẵn sàng

Bò nướng mỡ thừa chài ăn lẫn bánh tráng, rau xanh sống chấm với mắm nêm...

*

Thịt bò là nguyên vật liệu được sử dụng thông dụng để chế trở thành nhiều món ăn vừa bổ dưỡng lại hấp dẫn. Mặc dù trước triệu chứng thực phẩm bẩn, không rõ mối cung cấp gốc, quý khách hàng cần xem xét tìm sở hữu thịt trườn tại các showroom uy tín, giết bò bảo đảm an toàn chất lượng để yên tâm cho sức khỏe của bạn dạng thân và cả gia đình.