Cách nấu cơm gà hải nam cực ngon và đơn giản

dị thường của món này là làm thịt kê được luộc mới chín tới cho tới, ăn kèm với cơm trắng được nấu bằng bao gồm nước luộc con gà.

Bạn đang xem: Cách nấu cơm gà hải nam cực ngon và đơn giản


Có câu: " Ăn cơm Tàu, ở nhà Tây" trái đúng vậy, nhà hàng Nước Trung Hoa hết sức đa dạng và phong phú, phong phú và đa dạng và bao gồm tác động nhiều tới những nước cạnh bên.>> Tinc tế bánh hỏi cuốn nắn chả tôm nướng>> Dẻo thơm xôi lá dứa cuộn nhân chà bông

Món cơm trắng con gà Hải Nam là 1 trong những ví dụ nổi bật. Món ăn này có rất nhiều phiên phiên bản không giống nhau ở VN, Singapore giỏi Malaysia. Nhưng về cơ bạn dạng vẫn luôn là giết thịt con gà được luộc vừa chín tới cho tới ăn lẫn với cơm được thổi nấu bởi chính nước luộc gà.

*

Nguyên liệu:

- 1 con gà

- gừng

- dầu hàu, nước tương

- hành lá

- gạo

- dưa leo

Thực hiện:

*
Gà làm cho không bẩn, cho nước xả muối hạt, nhằm ráo. Lọc riêng rẽ những phần mỡ chảy xệ con kê nhằm chút ít nữa xào cùng với gạo mang đến thơm.

*
Chuẩn bị nồi nước chừng 2 lít nước. Nêm 2 muỗng canh muối hạt. Cho con gà vào nồi nước, nấu cùng với lửa vừa. Việc luộc con kê trong lúc nước không sôi để giúp đỡ domain authority gà không trở nên nứt. Gừng thái lát, thả vào nồi nước luộc gà.

*
Cho gạo vào xào với lửa phệ mang lại hạt gạo săn lại cùng đậm đà.

Xem thêm:

*

*

*
Dùng nước luộc kê bỏ vô gạo đang xào thơm. Nấu chín. Lưu ý cho ít nước hơn là nấu nướng cơm mỗi ngày để rời bị nhão.

*
Nồi nước luộc con gà sôi , tắt phòng bếp, đậy nắp chừng 15 phút. Vớt con gà ra xả nước thật lạnh đến domain authority kê được giòn. Chặt kê thành rất nhiều miếng vừa ăn. Xếp ra tô. Dưa leo cắt thành từng khoanh.

*
*

*
Dọn con kê luộc ta đĩa. Trang trí vài lát dưa leo, hành nlô. Ăn kèm cùng với nước chnóng xì dầu. Riêng phần nước luộc kê, hoàn toàn có thể sử dụng làm canh ăn cùng với cơm.

Phần nước chấm: món kê Hải Nam theo phiên bản Việt thì nhiều gia đình dùng kèm nước mắm nam ngư gừng. Tại đây mình nấu theo cách ăn của fan Hải Nam xuất xắc tín đồ Singapore phải bản thân sử dụng xì dầu. Gừng xay nhuyễn, đầu hành white xay nhuyễn. Cho gừng và hành băm vào trong chảo dầu phi thơm, mang đến 2 muỗng nhỏ canh dầu hàu + 1 muỗng canh xì dầu + 1 muỗng nhỏ canh con đường + 4 muỗng canh nước luộc gà + 1 thìa cà phê bột bắp. Nấu sôi, nhắc xuống.

Thoạt nhìn tưởng chừng là một trong những món luộc đối chọi giản; nhưng lại thật ra món cơm trắng con kê Hải Nam tiềm ẩn trong những số ấy gần như nét tinc túy. Thịt kê yêu cầu được luộc vừa cho tới, không quá chín cũng ko được còn sống vượt. Thớ làm thịt quyến rũ và mềm mại, thơm mùi hương gừng. Hạt cơm tơi xốp, đậm đà mùi hương gừng, tỏi tương tự như ngọt vị con gà.