653 MÓN CÁ LÓC NGON MIỆNG DỄ LÀM TỪ CÁC ĐẦU BẾP TẠI GIA

Cá lóc – một loại cá nước ngọt nói một cách khác với cái tên cá quả, cá tràu. Nói theo một cách khác các món ăn uống từ cá lóc đều rất “đưa cơm”. Thịt con các lóc ngon, ngọt, những dinh dưỡng, được đổi khác thành nhiều hương vị khác nhau. Vậy, cá lóc nấu gì ngon? Hãy thay đổi thực solo cho các bạn mình bằng công thức chế biến đơn giản dễ dàng dưới trên đây nhé.

Bạn đang xem: 653 món cá lóc ngon miệng dễ làm từ các đầu bếp tại gia


*

Làm sạch, khử tanh cá lóc trước lúc chế biến


Trong toàn bộ các món ăn từ con cá quả thì nguyên liệu chính dĩ nhiên là cá lóc. Chính vì vậy mà bạn phải nắm bắt được phương pháp làm không bẩn cá thì mới đảm bảo an toàn được hương vị của món ăn.

Cá sau thời điểm mua về các bạn bỏ đi phần nội tạng, đánh vảy (nếu mong muốn bỏ vảy cá), bỏ vây và làm sạch màng white đục trong bụng.

Hai bên sườn con các lóc cí một sợi gân trắng tạo nên mùi tanh. V vị vậy bạn phải cắt gần cạnh mang cá nhằm thấy mặt đường gân kia lộ ra. Dùng tay lấy mặt đường gân kia đi nhằm cá giảm mùi tanh.

Để đào thải đi không còn mùi tanh của cá bạn có thể ngâm vào nước muối bột pha loãng hoặc nước vo gạo trong vòng 15 phút. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, để khô ráo nước.

Ngoài ra bạn có thể ướp cá cùng với một không nhiều rượu trắng trộn loãng trong khoảng 2 phút và lau khô cũng trở nên giúp cá giảm tanh hơn.

Tuyển chọn các món nạp năng lượng từ cá quả ngon

2.1 con các lóc kho tiêu

Nguyên liệu chính:

Cá lóc: 400gThịt cha chỉHành láTỏi, ớtHạt tiêu, đường, bột nêm…

Cách làm món cá quả kho tiêu


*

Cá lóc kho tiêu ăn cùng cơm là ngon bá cháy


Cá lóc thiết lập về làm sạch và cắt thành từng khúc khoảng tầm 5cm và mang lại vào một cái bát. Tiếp theo sau cho đường, nước mắm, phân tử nêm, tỏi băm cùng đầu hành lá đã đập dập, thái bé dại vào. Ướp cá khoảng chừng 10 phút mang đến cá thấm gia vị.

Thịt ba rọi rửa sạch mát và bổ thành những miếng lớn bằng khoảng tầm 2 ngón tay. Xếp thịt vào chảo xào tới lúc thịt săn lại.

Đặt nồi đất lên bếp, bỏ vào đó 2 muống nêm canh nước mắm cùng 2 thìa canh mặt đường ngào cho tới khi đường gửi sang color cánh loại gián thì xếp giết vào. Tiếp theo là xếp cá lên trên cùng nêm thêm chút hương liệu gia vị cho vừa miệng.

Thả một chút ít ớt đã được thái lát mỏng mảnh lên trên. Đậy nắp nồi với đun lửa nhỏ liu riu tính đến khi cá chín, nước kết lại thì tắt bếp.

Cho cá ra đĩa, rắc lên chút hành lá cắt bé dại để món ăn uống thêm hấp dẫn.

Món con cá quả kho tiêu này ăn với cơm thì siêu tuyệt. Chúng ta cũng có thể thêm nó là món chính trong bữa cơm tối của gia đình mình nhé.

2.2 cá quả chiên sả ớt

Trong những món ăn uống từ cá quả thì con các lóc chiên sả ớt dễ làm, hương vị thơm ngon không hề kém các món kho hay đun nấu khác.

Nguyên liệu chính:

Cá lóc: 400gSả, ớt tươi, hành tím, tỏiỚt bột, bột nghệ, hạt nêm, tiêu…

Cách làm như sau:


*

Món cá quả chiên sả ớt giòn tan


Đầu tiên bạn cần làm sạch mát cá sau đó cho vào rổ nhằm ráo nước. Chặt cá thành phần lớn khúc dày khoảng chừng 3 – 4cm, khứa vài con đường trên domain authority cá để ngấm gia vị gia vị.

Cho cá vào một cái bát to. Băm nhỏ dại sả, tỏi và hành tím mang đến vào. Nêm thêm chút muối, bột ớt, bột nghệ, tiêu rồi trộn số đông lên. Sau thời điểm ướp dứt thì mang cá đi phơi nắng cho đến khi cá khô với thấm gia vị.

Bắc chảo lên bếp, hâm nóng dầu thì mang đến tỏi băm vào phi thơm. Cho tiếp cá đã được ướp vào rán cho 2 mặt mọi vàng đẹp, chín số đông thì vớt ra nhằm ráo dầu.

Bày cá ra đĩa cùng rất nước chấm mắm ớt. Món cá lóc chiên sả ớt này ăn với cơm nóng hoặc cuốn cùng với bánh tráng đều rất ngon.

2.3 Canh chua cá lóc

Đây là món ăn thân quen trong dở cơm của tín đồ Việt, đặc biệt là những vùng quê. Chúng ta có thể nấu món này trong bất kỳ mùa như thế nào trong năm bởi nó hấp dẫn với tương đối nhiều người.

Nguyên liệu đề xuất có:

Cá lóc: 400gDọc mùng: 1 – 2 câyCà chua: 2 quảQuả đậu bắp: 10 – 15 quảMe chuaGiá đỗRau ngổ: 100gTỏi khô, hành khôNước mắm, ớt, đường, tiêu…

Cách bào chế như sau:


*

Món canh chua cá lóc


Cá lóc cài đặt về có tác dụng sạch và bổ thành những khúc dày khoảng tầm 2 đầu ngón tay. Cứa dịu lên mỗi khúc cá để ngấm gia vị. Cho cá vào một cái bát ướp với hạt nêm, tiêu, nước mắm mang đến ngấm đều.

Rửa sạch dọc mùng, cà chua và để ráo nước. Dọc mùng tước vỏ, thái xéo. Cà chua ngã múi cau. Rau ngò thái nhỏ. Đậu bắp thái xéo. đến me vào trong một chiếc bát nước ấm, dầm mang lại tan làm thịt me với chắt đem nước.

Bắc chảo lên bếp, dầu nóng lên thì mang lại hành, tỏi băm nhỏ tuổi vào phi thơm. Tiếp sau cho cà chua vào xào tới lúc mềm. Cho một lít nước lạnh và nước cốt me vào nồi. Nêm thêm một chút ít muối, mắm, mì chính vào vừa ăn.

Cho tiếp đậu bắp vào đun khoảng chừng 3 phút thì thả giá bán đỗ, dọc mùng vào. Đun sôi thì thả cá lóc vào đun thêm 5 – 7 phút. Trước lúc tắt nhà bếp cho rau xanh ngò vào khuấy hầu như và múc ra chén bát thưởng thức.

Món canh chua con cá quả này rất tương xứng và bổ dưỡng trong bữa ăn mỗi ngày của gia đình, nhất là những ngày hạ nắng nóng.

2.4 cá quả hấp bia

Các món nạp năng lượng từ con cá quả ngon, lôi cuốn thì ko thể bỏ qua mất món con các lóc hấp bia. Vào số đông ngày thu se lạnh trải nghiệm món ăn này cùng với nước mắm gừng cay cay thì quá là tuyệt.

Nguyên liệu chính:


*

Nguyên liệu cho cá lóc hấp bia


Cá lóc: 1 conBia: 2 lonGừng: 1 củSả: 3 nhánhỚt tươi: 2 – 3 quảChanh: 1 quảDưa chuột: 3 quảDứa: 1 quảCà rốt: 1 – 2 củCà chua: 2 quảRau sống: xà lách, húng quế, khiếp giới, thì làBột canh, đường, hạt tiêu…

Cách làm con các lóc hấp bia:

Sơ chế nguyên liệu

Cá lóc thiết lập về làm sạch vảy, sạch mát nhớt và rửa lại cùng với nước lạnh. Rạch bụng cá lấy ruột ra có tác dụng sạch bởi muối và còn lại ruột vào bụng cá. Ruột cũng là một phần rất thơm và ngon của cá lóc.

Cá sau thời điểm đã được thiết kế sạch dùng dao rạch khoảng 3 – 4 mặt đường trên thân cá nhằm khi ướp gia vị dễ ngấm hơn.

Gừng cạo sạch hết vỏ rồi băm nhỏ. Sả rửa sạch, phần đầu thì cắt lát mỏng, phần thân thì cắt khúc và chẻ nhỏ. Do đó cũng nhặt cùng rửa sạch, thái nhỏ.

Ớt bỏ hạt, băm nhỏ. Dứa gọt vỏ, giảm mắt, thái thành những miếng nhỏ. Dưa chuột, cà rốt gọt sạch mát vỏ, thái sợi.

Cà chua ngã 4 miếng. Xà lách, húng quế, ghê giới dìm với nước muối pha loãng cho sạch rồi vớt ra để ráo nước.


*

Món cá lóc hấp bia


Ướp cá

Cho cá vào trong một cái bát. Tiếp nối cho nước mắm, gừng sẽ băm nhuyễn, thì là, sả, bột nêm vào với trộn đều.

Cho vào phần bụng con cá gừng với hành vẫn băm nhuyễn. Ướp cá trong tầm 15 – trăng tròn phút cho gia vị ngấm đều.

Hấp cá cùng bia

Sả, gừng, ớt, thì là trải đều mặt dưới nồi hấp sau đó bạn đặt cá đã được tẩm ướp lên; trải thêm một lớp sả, gừng lên mình cá. Đổ bia vào thế nào cho ngập bản thân cá, bật bếp đun lửa nhỏ trong khoảng tầm 15 – trăng tròn phút.

Khi cá đã được gần chín thì thả cà chua đã giảm miếng, hành tây và cho nên vào. Thường xuyên hấp cá thêm khoảng 5 – 7 phút. Khi thấy sả, gừng dậy mùi, thịt cá trắng phần đa và chín thì tắt bếp, vớt cá ra đĩa.

Pha chế nước chấm

Cho vào cối nhỏ dại 2 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê gừng băm nhuyễn, 1 thìa coffe tỏi băm, 1 thìa cà phê hành tím vẫn băm nhuyễn, ớt thái nhỏ. Cần sử dụng chày giã nát cho tới khi thu được tất cả hổn hợp nhuyễn mịn mang lại ra một cái bát nhỏ. 

Tiếp tục đến vào chén 3 – 4 thìa bột canh nước mắm và trộn đều. Thêm 2 thìa súp nước sôi để nguội, thì là giảm nhỏ, 1 thìa coffe nước cốt chanh. Dùng đũa khuấy phần đông là bạn đã có nước chấm cá lóc hấp bia đúng vị.

Trình bày cá

Xếp cà rốt, dưa chuột đã thái sợi nhỏ, xà lách đang rửa sạch lên đĩa và ăn cùng với cá hấp, chấm nước mắm chấm chua cay.

Món cá lóc hấp bia cùng với phảng phất mùi thơm của sả, gừng, men bia thơm thấm trong từng thớ thịt; chấm cùng nước mắm đậm đà khiến cho một hương vị đặc biệt, cạnh tranh quên.

||Tham khảo: Măng Tây nấu Gì Ngon? các Món Ăn tự Măng Tây Đơn Giản Hấp Dẫn

2.5 Mì Quảng cá lóc

Đây là một trong những món ngon lừng danh của vùng khu đất Quảng nam giới và chúng ta cũng có thể làm ngay trong chính nhà bếp nhà mình. Mì Quảng thì có không ít cách bào chế khác nhau, tùy nằm trong vào mùi vị của từng người. Dưới đó là cách chế biến đơn giản dễ dàng nhất mà chúng ta cũng có thể thử:

Nguyên liệu làm cho mì Quảng:


*

Nguyên liệu chính cho mì Quảng cá lóc


Cá lóc: 1 kgMì Quảng: 700gLạc rangCà chua: 2 quảCủ nénBúp hoa chuối, xà lách, hành láNước mắm, tiêu, muối…

Các cách làm mì Quảng cá lóc:

Sơ chế nguyên liệu

Cá lóc thiết lập về làm sạch sau đó dùng dao sắc lọc riêng rẽ phần giết mổ cá với xương cá. Mang đến xương cá vào trong một chiếc bát to, còn thịt cá thì bỏ vô nồi luộc chín.

Xà lách cọ sạch, ngâm qua nước muối hạt loãng, vớt ra rổ mang đến ráo nước. Búp hoa chuối cọ qua và thái thành những sợi nhỏ dại ngâm với nước muối. Cà chua rửa sạch với thái thành các hình múi cau. Hành, củ nén rửa sạch, thái nhỏ. 


*

Mì Quảng con các lóc ngon giòn


Chế nước ăn uống mì

Bắc chảo lên bếp, dầu sôi thì mang lại củ nén băm bé dại vào phi thơm. Sau đó cho quả cà chua vào đảo nhừ rồi cho cá quả đã luộc vào xào mang lại ngấm gia vị. Xào khoảng 5 phút, nêm gia vị cho vừa ăn.

Cho phần nước luộc cá và xương cá vào nấu sôi. Để nhỏ lửa mang đến hoa chuối, hành lá, rau mùi hương vào đun thêm một – 2 phút thì tắt bếp.

Hoàn thành

Bạn mang đến mì Quảng ra bát, chan nước dùng ở bên trên vào rồi rắc thêm chút lạc rang, chanh vào. Món này ăn kèm cùng rau củ sống, bánh nhiều vào ngày mùa đông hay khí hậu se rét thì quá ngon.

2.6 Chà bông cá lóc

Đây là 1 trong trong những món ăn từ con các lóc được phần đa lứa tuổi yêu thương thích. Sẽ tương đối tiện nếu như trong nhà của bạn có sẵn hũ chà bông cá lóc. Hãy sẵn sàng ngay cho gia đình mình một hũ với bí quyết làm dễ dàng dưới phía trên nhé:

Nguyên liệu chính:


*

Nguyên liệu bao gồm cho món chà bông cá lóc


Cá lóc: 1 conHành khô, gừng, tỏiThìa làRượuHạt nêm, nước mắm

Cách làm cho như sau:


*

Chà bông cá lóc ăn cùng cơm nóng hoặc cho vô cháo


Cá lóc sở hữu về có tác dụng sạch, bỏ nội tạng, đánh tan mùi tanh. Mang đến nồi lên phòng bếp cùng với một ít rượu, gừng băm nhỏ, thì là. Cá lóc cho cùng luộc sống lửa nhỏ dại khoảng 15 – trăng tròn phút nhằm cá chín.

Vớt cá ra để nguội thì gỡ rước phần thịt cá. Xem xét nhặt thật kỹ càng xương, kiêng xương dăm còn sót lại khi nạp năng lượng rất nguy hiểm.

Bắc chảo lên bếp, cho thêm một chút dầu ăn nhiều láng qua khía cạnh chảo. Mang lại hành, gừng, tỏi đã có được năm nhỏ vào phi thơm. Kế tiếp cho giết thịt cá vào đảo đều khoảng tầm 5 phút thì cho thêm nước mắm, phân tử nêm thế nào cho vừa ăn. Đảo thật phần lớn cho cá thâm nhập gia vị.

Xem thêm:

Để nút lửa vừa phải, hòn đảo đều liên tục cho đến khi cá khô hẳn, ngả màu rubi nhạt là được.

Để tất cả thể bảo vệ chà bông cá quả được thọ thì bạn cho vào trong một hũ nhựa hoặc hũ thủy tinh. Đậy nắp hũ thật chặt để tránh bị mộc nhĩ mốc.

2.7 Gỏi đu đủ cá lóc

Nguyên liệu cần có:

Cá lócĐu đủCà chua biRau húng lủiLạc rangỚt, tỏi, chanhĐường, giấm gạo, nước mắm…

Cách có tác dụng gỏi đu đầy đủ cá lóc:


*

Món gỏi đu đủ cá lóc cho ngày hè


Cá lóc cài đặt về có tác dụng sạch, lọc lấy phần giết thịt cá. Đu đầy đủ bào sợi. Ớt, tỏi đập dập, băm nhỏ. Cà chua, rau xanh húng cọ sạch để ráo nước.

Bắc chảo lên bếp, dầu nóng thì cho cá vào chiên giòn. Vớt cá ra và xé thành hầu hết miếng vừa ăn.

Pha nước trộn gỏi: mang lại ớt, tỏi đã được giã nhuyễn, 2 thìa đường, 1 thìa giấm gạo, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước cốt chanh vào một cái bát và trộn đều.

Cho đu đầy đủ bào sợi, quả cà chua bi, rau húng, giết thịt cá vào trong một chiếc bát to. Đổ nước trộn gỏi vào, trộn gần như lên. Rắc một chút ít lạc rang lên là hoàn toàn có thể thưởng thức.

Gỏi đu đầy đủ cá lóc ăn uống vừa thanh mát, không nhiều dầu mỡ cực kỳ hợp vào phần đông ngày hè oi bức.

2.8 Bánh canh cá lóc

Bánh canh cá lóc là một trong những trong những món ăn từ cá lóc mà bạn tránh việc bỏ qua. Đây là đặc sản nổi tiếng của nền nhà hàng ăn uống sông nước miền tây nam Bộ.

Nguyên liệu đề nghị có:


*

Chuẩn bị nguyên liệu cho món bánh canh cá lóc


Cá lóc: 700gBột gạo: 250gBột năng: 130gHành tây, hành lá, ngò gai, giá chỉ đỗ, rau xanh đắng, rau húng, bắp chuối sẽ bàoDứa, sả, chanh, nghệ, gừng, hành tímMuối, tiêu, nước mắm…

Cách có tác dụng bánh canh cá lóc:

Làm sợi bánh canh

Cho 250g bột gạo cùng với 600ml nước thanh lọc vào nồi, nếm nếm thêm chút muối bột khuấy đều cho đến khi bột tung hết, không trở nên vón cục.

Bắc nồi lên bếp, đun cùng với lửa nhỏ, khuấy gần như tay nhằm bột không biến thành cháy bén vào nồi. Thấy lúc bột đang sánh lại thì có thể tắt bếp. Liên tiếp cho bột năng để tạo độ sánh vào nồi, khuấy cho tới khi bột tạo thành khối sệt mịn.

Đặt một nồi nước không giống lên bếp, cho thêm một thìa dầu ăn sâu vào để khi luộc bánh canh không xẩy ra dính. Mang đến bột vào khuôn ép. Trường vừa lòng bạn không có khuôn nghiền thì cho vào một túi nilon sạch, giảm 1 lỗ nhỏ bằng kích cỡ sợi bánh canh hy vọng làm. Nước sôi thì chuyển túi bột vào giữa nồi, bóp chặt tay nhằm thành phần lớn sợi dài. Tua bột rơi vào cảnh nồi nước với được luộc chín.

Khi thấy bánh canh nổi lên khía cạnh nước, chuyển từ white color đục thanh lịch trắng trong thì các bạn đổ ra rổ, xả qua nước lạnh để sợi được dai, giòn.


*

Thưởng thức món bánh canh cá lóc


Chế nước dùng

Rau củ đem rửa sạch, vớt ra mang đến ráo nước. Con các lóc làm sạch, xát muối, rửa qua rượu trắng gạo sau rửa lại bằng nước không bẩn cho sút mùi tanh.

Cho hành tây, gừng, muối, sả và cá vào nồi nhằm luộc. Luộc sơ trong khoảng 3- 5 phút thì tắt bếp. Vớt cá ra bát ướp cùng với nước mắm, tiêu, bột ngọt, hành tím giảm lát, ớt sừng khoảng chừng 10 – 20 phút cho cá thấm gia vị.

Nước luộc cá bạn bỏ hầu hết cặn còn sót lại, mang lại cá đã được ướp trước đó vào đun sôi cho tới khi cá mềm.

Bắc chảo lên bếp, cho hành, tỏi, bột nghệ, bột điều và phi thơm rồi tắt phòng bếp và đổ vào nồi nước cần sử dụng đang sôi. Nêm lại các gia vị một lần tiếp nữa cho đúng theo khẩu vị.

Hoàn thành

Bạn vớt cá thoát ra khỏi nồi nước dùng. đem một lượng bánh canh vừa đủ cho vào một chiếc bát. Múc thêm vài miếng cá lên ở trên rồi chan nước dùng ngập bánh canh. Rắc thêm chút tiêu, ngò gai thái nhỏ tuổi và hưởng thụ cùng mái ấm gia đình nhé.

2.9 Cháo cá lóc

Nguyên liệu chính:

Cá lócGạoTỏi, ớtHành láTiêu, nước mắm

Cách nấu nướng cháo cá lóc:


*

Món cháo con cá quả giàu dinh dưỡng


Cá lóc cài về bắt buộc sơ chế sạch sẽ, cần sử dụng giấm để làm bay mùi tanh. Ướp cá với ớt, tiêu, tỏi, bột ngọt, nước mắm.

Cho gạo vào nồi cùng ninh cho thành cháo. Khi sôi thì vặn nhỏ lửa để cháo nhừ. đến cá vào ninh cùng.

Khi gạo và cá phần lớn nhừ thì bạn tắt bếp. Xơi cháo ra một chiếc bát, rắc lên chút hành lá cắt nhỏ dại cho thơm.

2.10 Canh con cá quả lá giang

Cái tên tiếp sau trong danh sách những món ăn uống từ con các lóc ngon chính là canh con cá quả lá giang. Ngày hè sắp ban đầu rồi, hãy học phương pháp nấu nồi canh cá quả lá giang cho cả nhà cùng trải nghiệm nhé. Lá giang cùng với vị chua thanh, mát lạnh cùng với thịt con cá quả ngọt ngọt, bùi bùi làm cho hương vị đầy quyến rũ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cá lócLá giangTỏi, sả, ớt, cà chuaBột ngọt, giấm gạo, muối, nước mắm…

Cách làm cho như sau:


*

Món canh cá quả lá giang giải nhiệt


Cá lóc download về làm cho sạch, bổ thành khúc dày khoảng 3 – 4 cm, nhằm ráo nước kế tiếp ướp với một ít nước mắm, bột ngọt khoảng tầm 15 phút cho cá ngấm gia vị.

Hành, tỏi đập dập cùng băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái thành sợi nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái thành hình múi cau.

Cho dầu vào chảo cùng bắc lên bếp, dầu sôi thì mang đến hành tỏi băm nhỏ tuổi và gừng thái sợi chỉ vào phi thơm. Mang đến cá vào rán cho săn thịt lại rồi cho cà chua và khoảng chừng 1 lít nước vào. Đun sôi cùng nêm nếm lại các gia vị cho vừa ăn. đặt lá giang vào nấu thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Cho canh con các lóc lá giang ra một cái bát to và hưởng thụ nhé.

2.11 cá quả om chuối

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị:

Cá lóc: 700gChuối xanh: 4 – 5 quảHành lá: 50gHành khô: 50gRau ngổ: 50gỚt: 2 quảNghệ tươi: 100gNước mắm, muối, tiêu…

Cách làm cá lóc om chuối:


*

Cá lóc nấu nướng với chuối xanh


Sơ chế nguyên liệu:

Cá lóc tải về làm sạch, cắt thành những khúc dày khoảng tầm 2 đốt ngón tay và để ráo nước.

Chuối xanh rửa sạch, vứt vỏ, cắt nhỏ dại với độ dày khoảng chừng 2cm. Ngâm chuối với nước sạch pha một không nhiều chanh hoặc muối nhằm chuối không biến thành thâm.

Hành lá, rau ngổ nhặt sạch, rửa cùng thái nhỏ. Hành khô tách bóc vỏ, đập dập và cũng thái nhỏ.

Nấu cá quả om chuối

Cho chảo lên nhà bếp để phi thơm hành. Khi hành dậy mùi thì mang lại cá vào xào cùng để thịt cá săn lại. Tiếp theo cho chuối vào hòn đảo củng. Lưu giữ ý: hòn đảo nhẹ tay tránh cá bị nát.

Cho nước vừa đủ nạp năng lượng và đun sôi. Nêm thêm một vài ba lát ớt thái bé dại để mang lại cá không xẩy ra tanh đồng thời tất cả vị cay tự nhiên.

Đun đến lúc nào chuối nhừ rồi nêm nếm các gia vị lại một đợt nữa. Trước lúc tắt phòng bếp cho hành lá, rau xanh ngổ vào, ngửi thấy dậy mùi thơm là được.

2.12 con cá quả nấu măng chua

Các món ăn uống từ con cá quả không thể bỏ qua, nhất là vào mùa hè chính là món con các lóc nấu măng chua. Ăn thuộc với cơm nóng thì vượt là ngon.

Nguyên liệu yêu cầu có:

Cá lóc: 400gMăng chua: 300gHành lá, mùi tàu, rau xanh ngổỚtHạt nêm, nước mắm, mì chính…

Cách nấu ăn như sau:


*

Canh cá quả măng chua


Cá lóc thiết lập về bắt buộc làm sạch với khử mùi hương tanh. Cắt thành những lát vừa ăn.

Măng chua tước đoạt thành gai nhỏ. Bạn có thể sử dụng măng tươi ví như thích. Măng tươi thì cần bỏ phần nơi bắt đầu già và thái thành từng miếng mỏng. Tiếp đến rửa sạch mát măng và vớt ra rổ mang lại ráo nước. Tiếp theo sau cho măng vào trong nồi luộc để khử vị đắng cũng tương tự tính độc trong măng.

Hành lá cọ sạch, thái nhỏ. Ớt bỏ hạt, cắt lát. Rau xanh ngổ, rau mùi tàu cọ sạch.

Bắc chảo lên bếp, khi dầu nóng lên thì cho con các lóc vào rán vàng đều cả nhị mặt.

Bắc một chiếc nồi khác lên bếp, cho hành tỏi vào phi thơm. Tiếp sau là măng vào xào mang đến săn, nêm một ít hạt nêm mang đến măng thêm đậm đà. Chan nước vào nồi, tùy theo số số lượng dân cư ăn cơ mà cũng không nên cho không ít sẽ có tác dụng canh loãng, không ngon.

Đun sôi thì hạ nhỏ lửa và đun thêm khoảng 5 phút rồi cho cá quả vào. Đừng quên cho thêm nước mắm, bột canh để món ăn uống thêm đậm vị nhé. Khuấy phần đa và nấu thêm 2 phút thì tắt bếp.

Múc canh ra chén to, nếm nếm thêm hành lá, mùi hương tàu, rau củ ngổ đã được thái nhỏ tuổi vào.

2.13 con cá quả nướng riềng sả

Nguyên liệu chính:

Cá lóc: 1 conRiềng, sảBột nghệ, hạt tiêu, bột canh…

Cách chế biến như sau:


*

Cá lóc nướng riềng xả


Cá lóc làm sạch, cần sử dụng dao sắc đẹp khứa chéo cánh lên bản thân cá nhằm thấm các gia vị khi ướp. Sả, riềng thái mỏng sau đó cho vào cối giã nát.

Cho sả, riềng, phân tử tiêu, bột nghệ, dầu lấn vào trong một cái bát cùng trộn đều. Phết tất cả hổn hợp này lên bản thân cá với ướp trong tầm 10 phút. Sau cuối mang cá nướng bên trên than hồng mang đến chín vàng đều cả nhị mặt là được.

Bạn hoàn toàn có thể ăn con các lóc nướng riềng sả cùng với bún, dứa, chuối xanh, dưa chuột, cà rốt, rau thì là, rau xanh răm và cần sử dụng bánh tráng nhằm cuốn lại. Chấm với với nước mắm tỏi ớt thì ngon không còn sẩy.

Cá lóc là một nguyên liệu rất bình dị, bình dân nhưng bạn cũng có thể chế biến hóa cho mái ấm gia đình các món nạp năng lượng từ cá lóc thơm ngon, hấp dẫn. Để biết thêm nhiều công thức chế tao món ăn, hãy thường xuyên xuyên truy cập applypaint.org nhé!